L’Auxois : berceau de l’Histoire de France au cœur de la Bourgogne

Village et Fabrique des Anis de Flavigny

Flavigny-sur-Ozerain est dans un des Plus beaux villages de France que sont fabriqués les célèbres anis de Flavigny, parmi les plus anciens bonbons de France.

La cité médiévale offre une jolie balade et par endroit, des points de vue étonnants sur son petit vignoble.

Une crypte carolingienne toute proche de la fabrique de bonbons est ouverte toute l'année, de même que le petit musée "so vintage" et le café des Anis...

Le matin et selon les jours, il est possible de suivre la fabrication de dragées de plus près ! Le plus difficile sera de choisir entre tous les parfums disponibles !

Domaine et vignoble de Flavigny-sur-Ozerain

Depuis 1224, Flavigny est identifiée comme une place forte de la viticulture en France.

C'est dans ce cadre chargé d'histoire, au pied de l'oppidum d'Alésia, au cœur de la Côte-d'Or, que renaissent les vins de l'Auxois. Visite et dégustation commentées sont au programme.

En famille ? Direction le Parc de l'Auxois

Un écrin de verdure de 40 hectares où s’ébattent plus de 500 animaux et 90 espèces différentes.

La rencontre avec les grands carnivores est l'un des temps forts de la visite et les "espaces d'immersion" permettent d'aller au plus près des animaux.

L'été, les tables de pique-nique et la piscine avec toboggan sont un vrai plus pour les familles avec enfants !

Fan de design ? Allez au Centre culturel Arcade

Fondée en 1986 pour la restauration du château de Sainte-Colombe-en-Auxois, l'association Arcade organise désormais des expositions annuelles sur le thème du design, autour de familles d'objets et de créations d'artistes connus localement comme internationalement. Une belle surprise à l'intérieur comme à l'extérieur !

Village d'Alise-Sainte-Reine et MuséoParc Alésia

Tout en haut du village, se trouvent les vestiges gallo-romains de l'oppidum d'Alésia et une statue de Vercingétorix qui fut commandée par Napoléon III (et dont les traits lui ressemblent étrangement…).

En contrebas, le MuséoParc Alésia et son architecture étonnante offrent un éventail d'expériences inédites pour toute la famille. Toute l'année, de nombreux  événements et animations permettent de mieux comprendre le contexte et le déroulement de l'affrontement final entre César et Vercingétorix, le chef des Gaulois.

Château de Bussy-Rabutin

Roger de Rabutin, comte de Bussy, noble turbulent de la cour du Roi-Soleil et cousin de Madame de Sévigné passa ses années d'exil ordonné par Louis XIV à décorer le château familial, désormais propriété du Centre des Monuments Nationaux.

Le magnifique jardin à la française a été restauré avec des fontaines, des parterres cernés de buis, un labyrinthe végétal... La visite guidée, pleine d'humour et d'anecdotes, est vivement conseillée sur ce site.

Semur-en-Auxois

Au détour de la rivière Armançon, la ville médiévale aux toits roux se dresse sur un promontoire de granit rose.

Les portes Sauvigny et Guillier une fois franchies, on découvre le charme des ruelles pavées bordées de maisons à colombages, l'élégance de la collégiale gothique, la puissance du donjon, des tours et des remparts qui escaladent la roche. Marché le dimanche matin.

Epoisses, son château, son fromage

Protégé par une double enceinte, avec son église, ses maisons et son colombier de 3 000 cases (XVIe siècle), le château dévoile les charmes d'une bâtisse embellie au fil des siècles.

Philippe le Hardi, Duc de Bourgogne, le prince de Condé, Madame de Sévigné et Chateaubriand furent ses illustres invités.

Une promenade dans le parc offre de belles perspectives sur cette magnifique demeure. Dans le village, le magasin d'usine de la fromagerie d'Epoisses de la marque Berthaut vaut le détour.