L’art de vivre se décline à l'envi chez le couple Carrette dans leur hôtel 4 étoiles et leur restaurant gastronomique. Le lieu dévoile ses charmes et son univers convivial et authentique. Amandine Carrette l'a imaginé proche de la nature et en toute simplicité. Lors d’une pause gourmande, vous pourrez découvrir la cuisine poétique et franche du chef Jean-Michel Carrette.
Prolongez l'évasion entre visite de Tournus "la Perle du sud" et étapes gastronomiques inédites au fil de la Vallée de la Gastronomie.
Sa cuisine ? Elle lui ressemble. Jean-Michel Carrette, cuisinier-artiste, accompagné de son épouse Amandine, ont bouleversé l’auberge originelle pour en faire un lieu vif et contemporain.
Après avoir pris la succession de son père Michel, il conserve depuis 2005 son étoile Michelin grâce notamment à ses produits soigneusement sélectionnés.
C’est avec innovation et audace que le Chef fait ressortir les saveurs fidèles à ses racines bourguignonnes.
Tournus et ses bonnes tables (4 restaurants recommandés par le Guide Michelin dont 2 etoilés) fait naturellement partie de la Vallée de la Gastronomie, une destination gourmande qui relie Dijon à Marseille.
Cet itinéraire invite à la decouverte des traditions culinaires françaises, des bonne tables et du travail des agriculteurs.
Les chambres contemporaines recréent le cycle de la vie, l’ambiance y est élégante et chaleureuse, terrasse en prime pour certaines. Des cintres aux patères jusqu’aux vastes salles de bain épurées, chaque détail est pensé pour un séjour tout en sérénité.
Choisissez votre chambre idéale : chambre double, suite familiale 3 à 6 personnes, suite atypique pour escapades romantiques. Voyagez en toute détente et dans un maximum de confort.
Tournus est un petit joyau posé sur les rives de Saône et entouré de nature (plaine bressane et monts du Mâconnais). On y va pour :
