La Route du Crémant, un voyage qui pétille !

120 km consacrés au plus pétillant des Vins de Bourgogne

Entre la légendaire Route des Grands Crus de Bourgogne et la Route du Champagne, il existe un remarquable itinéraire vineux au cœur d’une nature préservée : la Route du Crémant.

Trop souvent dans l’ombre de ses voisins, elle a pourtant de quoi séduire les amoureux du vin. Les 120 kilomètres qui traversent le Châtillonnais sont la promesse d'un voyage plein de saveurs. Les coteaux nous en mettent plein la vue, les villages nous émerveillent et les dégustations chez les vignerons sont comme une leçon de vie.

Oui, on peut être une petite appellation discrète et produire de très grands vins !

4 visites à ne pas manquer sur la route

Où déguster des Crémants du Châtillonnais ?

•  Domaine Brigand : une explotation familiale à l'oeuvre depuis 1902 et à l'origine de l'Oenocentre Ampélopsis, espace oenotouristique novateur et unique en Bourgogne
•  Domaine Sylvain Bouhelier: un domaine familial proposant une large gamme de Crémant et vins de Bourgogne. Les vignerons Anne, Sylvain et Paul seront heureux de coiffer leur casquette de guide et de vous proposer des belles balades accompagnées et commentées au coeur des vignes.
• Domaine des Vignes de Jour : un domaine qui pratique une viticulture raisonnée et durable et qui produit des Crémants plusieurs fois récompensés
• Van-Heck Roland : un domaine qui produit des crémants de caractère, de véritables vins de terroir, qui n’ont rien à envier ni à leurs voisins de Champagne, 

Les bonnes tables sur la Route du Crémant

•  Le restaurant gastronomique du Château de Courban : un restaurant d'une grande finesse, récompensé d'une étoile Michelin
• L'auberge de la Baume : une auberge familiale qui met à l'honneur les spécialités bourguignonnes
• L'armoise : une cuisine traditionnelle dans un cadre très nature face à un joli plan d'eau
• La table du jardinier : une belle table dans un splendide château où le chef propose un menu à partir des fruits et légumes issus du verger-potager du domaine.

Dormir dans les vignes du Châtillonnais

• Les Villas du Parc :posée en plein cœur du Parc national de forêts, la propriété du XIXe siècle se compose de 2 villas indépendantes. On adore l’immense parc avec des arbres centenaires.
• L’Orée du Parc : si vous aimez vous sentir comme à la maison, alors l’Orée du Parc est l’adresse idéale. Ce B&B est à la fois charmant et accueillant.
• Le Moulin sur la Seine : ce gîte ressemble à la maison de vacances dont on a tous rêvé ! Décoré avec beaucoup de goût, il y règne une atmosphère calme et joyeuse.
• La Maison des Vignes : ce gîte chez le vigneron est à proximité des coteaux. Parfait pour partir en balade dans les vignes avec une vue magnifique sur les monts du Châtillonnais.