Restaurant
L'Idée Folle
COLLAN 
Porte d'entrée des vignobles bourguignons
Découverte des vignobles de l’Yonne : l’Auxerrois, le Chablisien, le Tonnerrois, le Vézelien et le Jovinien
Bienvenue au coeur de la destination Vignobles de l'Yonne, du côté d'Auxerre, dans les petits vignobles du Chablisien, du Tonnerrois, du Vézelien et du Jovinien. Cette destination labellisée Vignobles & Découvertes réunit plusieurs vignobles, certes petits, mais tout à fait pertinents à découvrir. Ils vous accueillent pour de belles balades et de jolies découvertes gustatives autour de leurs appellations.
Les vins du chablisien et du tonnerrois
au coeur des vallées du Serein et de l'Armançon
Les vignobles de Chablis et de Tonnerre sont respectivement situés sur les coteaux plus ou moins pentus des rivières du Serein et de l'Armançon, des affluents de l'Yonne.
Chablis, appellation de renommée internationale, représente ¾ de la production du vignoble de l’Yonne !
Sur ces territoires, vous dégusterez notamment :
- des vins blancs secs et fruités (appellations Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru et Bourgogne).
- Vous pourrez aussi goûter du vin rouge et du vin rosé grâce au Bourgogne Epineuil.
- Appréciez également le Crémant de Bourgogne en apéritif pour commencer votre repas en beauté ou en dessert !
Grand opening en 2023 !
La Cité des Climats & Vins de Bourgogne
Très bientôt, en 2023 vous pourrez arpenter un nouvel espace de la culture vin en Bourgogne ! Au coeur des vignes vous vivrez un moment magique à la rencontre des vins de Bourgogne, de l'histoire et des histoires des vignobles de Bourgogne et notamment de celui des vignobles de l'Yonne dans un espace à la fois patrimoinial, design, ludique !
Autour du vignoble
Des châteaux en nombre !
Les châteaux Renaissance du Tonnerrois sauront flatter l'oeil du visiteur amoureux de culture et de belles pierres. Ces demeures témoignent des liens entre la Couronne et cette province.
Notre sélection pour
Se régaler dans le Chablisien et Tonnerrois
Explorer et arpenter le vignoble
Que ce soit à vélo ou en scooter pour découvrir en toute liberté ou bien en mini-bus pour vous laisser guider, c'est vous qui choisissez !
N'hésitez pas à contacter par exemple
Vitis Vini Terra,
Des vignobles animés
De nombreux événements viticoles
- Saint-Vincent Tournante avec la confrérie vineuse des Piliers Chablisiens
- Marché aux vins et aux fleurs de Chablis
- Fête des vins de Chablis
- Le Salon des Vins et des Hospices de Tonnerre
- Les Pressées Tonnerroises
- Venise & Vins au Palais, au château d'Ancy-le-Franc
Notre sélection pour
Dormir avec vue sur les vignes
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