A la table des producteurs

Ferme-auberge de la Ruchotte

Le Chef, à la fois éleveur et maraîcher, y revisite la gastronomie bourgeoise française, au gré des produits de la ferme et des saisons. Au menu : les nombreux fruits et légumes du potager et du verger cotoient le cochon et la volaille de races anciennes élevés à la ferme.

Ferme-auberge du Domaine des Marguerites

Mélanie et Cédric vous accueillent dans leur auberge tout nouvellement installée à Paray-le-Monial pour une découverte de leur cuisine de terroir préparée à partir de la production de leur ferme d'élevage. Au menu : charcuteries diverses et variées et plats mijotés généreux.

Les vergers potagers de Montigny

Sur place ou à emporter, au Château de Montigny-sur-Aube vous pourrez déguster les fruits et légumes issus des potagers du château en réservant le coffret fraîcheur élaboré par le chef-cuisinier de la table des jardiniers. 

Auberge à la Ferme du Mont

En salle ou en terrasse, en grande tablée ou en table traditionnelle, à la ferme-auberge du Mont, la chaleur de l'accueil et la convivialité sont de rigueur. Florence, la maitresse des lieux vous y propose des plats issus de son élevage.

Ferme-auberge La Bonardière

Dans le cadre authentique et typique d'une ferme bressanne, vous vous régalerez d'une volaille de Bresse. Rotie, à la crème, en terrine... choisir va être compliqué on vous le dit !

La Table de Pauline

Au Domaine Charles, sélectionnez la formule qui vous convient autour d'un menu unique ou de planches de charcuteries et de fromages qui font honneur à la gastronomie bourguignonne et aux bons produits locaux .

Formule "Découverte", "Essentielle" ou encore "Prestige" pour découvrir 4 à 6 vins des appellations village à 1er et grand crus issues du domaine. 

Au cours du repas, c'est Pauline, la fille du vigneron, qui assurera l'animation en vous parlant du domaine, des vins, du vignoble... bref de La Bourgogne !

La Table de Pauline en images

La Maison T

Au Domaine Trapet, composez votre déjeuner dans la grande tradition vigneronne dans le cadre chaleureux de la maison d'hôtes du domaine.

Une formule dégustation toute simple : choisissez entre 2 menus (chaud ou froid) et 3 formules de dégustation (de 4 à 8 vins en fonction) et profitez du moment ! Les menus ont été étudiés pour sublimer les vins proposés.

Le top pour découvrir les meilleurs accords mets-vins !

Domaine du Clos du Roi

Outre des visites de ses installations le domaine vous propose un espace de dégustation, un bar à vins, où vous pourrez découvrir les vins du domaine. Il sont accompagnés de planches de charcuteries et fromages régionaux qui mettent également en avant le travail des producteurs locaux en toute décontraction.

Domaines famille Picard

Mâchon ou déjeuner bourguignons accompagnés de 4 à 6 vins issus des 4 domaines de la famille Picard, c'est une proposition qui ne se refuse pas ! L'occasion de goûter des vins produits dans les vignobles s'étalant de la Côte de Beaune à la Côte chalonnaise au cours d'une même dégustation.

Domaine Comte Sénard

A la table d'hôtes Baptiste, Enzo et Manon, les sommeliers du Domaine Comte Sénard se mettent en quatre pour vous conseiller, commenter et animer votre repas bourguignon. Suivez leurs conseils pour des associations mets-vins audacieuses en harmonie avec le repas simple et local. 

Château de Vault-de-Lugny

Cette table étoilée bourguignonne offre le plus beau des écrins aux produits régionaux et vous promet des mets gastronomiques de haute volée. Mais pas seulement ! Son chef a vraiment à coeur de privilégier les circuits courts et les produits bio quand ils ne sont pas issus de l'imposant potager du château.

Domaine de Rymska

Ferme d'élevage du domaine, potagers en carrés, jardins d'herbes aromatiques... le Domaine de Rymska privilégie décidémment les circuits courts ! Dans le cadre authentique et discret du restaurant gastronomique vous pourrez déguster les viandes, fruits et légumes du domaine sublimés par le chef.

Hostellerie Levernois

Au bistrot du bord de l'eau de l'Hostellerie Levernois, le chef vous propose une cuisine fraîche et gourmande basée sur les produits du marché et issus de son potager. Un potager géré biologiquement et en biodynamie selon les principes de la permaculture : des produits 100% nature.