Le vignoble du Châtillonnais
Alain DOIRE / BFC Tourisme
Le vignoble du Châtillonnais Alain DOIRE / BFC Tourisme
Collection de bouchons de Crémant de Bourgogne
Alain DOIRE / BFC Tourisme
Collection de bouchons de Crémant de Bourgogne Alain DOIRE / BFC Tourisme
A la découverte du Crémant de Bourgogne à l'Oenocentre Ampélopsis
Oenocentre Ampélopsis
A la découverte du Crémant de Bourgogne à l'Oenocentre Ampélopsis Oenocentre Ampélopsis
Dégustation de Crémant de Bourgogne au Domaine Brigand
Alain DOIRE / BFC Tourisme
Dégustation de Crémant de Bourgogne au Domaine Brigand Alain DOIRE / BFC Tourisme
Faites pétiller votre séjour

au fil de la Route du Crémant

Implanté dans le nord de la Côte-d’Or, le vignoble du Châtillonnais s’épanouit sur une surface de 250 hectares et une vingtaine de communes. Planté de pinot noir et de chardonnay, il est presque exclusivement dédié au Crémant de Bourgogne AOC blanc ou rosé, soit environ 85% de sa production !

Pour le découvrir, c’est facile ! Il suffit de suivre les panneaux "Route du Crémant" car il fait l’objet d’un itinéraire oenotouristique balisé qui vous mènera de belles caves à bonnes tables en passant par des sites incontournables qu’ils soient du vin, patrimoniaux ou naturels. Venez à sa rencontre et profitez-en pour découvrir un petit coin de Bourgogne bien inspirant propice au lâcher prise et la reconnection avec la nature, le rythme des saisons…

 

En voiture !

On se laisse guider par les panneaux sur la Route du Crémant !
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Immergez-vous dans 

la culture vin...

Rencontrer les vignerons, échanger avec eux, en apprendre plus sur l'histoire de la vigne et du vin en Bourgogne, comprendre la notion de Climat, découvrir la méthode traditionnelle de fabrication du Crémant et la vinification, s'initier à la dégustation.... Ce sont autant d'expériences et découvertes qui vous attendent dans le vignoble du Châtillonnais. On vous donne une ou deux bonnes adresses :

Côte-d'Or Tourisme / Rozen KREBEL

Musée du vigneron - Domaine Bouhélier

Un musée sur le métier et les outils mais pas seulement... randonnées et visites sur le terrain, découverte de la cuverie, dégustation de Crémant : c'est une véritable immersion dans le monde du Crémant qui vous est proposée par le Domaine Bouhélier !

Musée du Vigneron
Oenocentre Ampélopsis - Domaine Brigand
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Ampélopsis - Domaine Brigand

Une muséographie soignée et variée qui va plaire au plus grand nombre tous ages confondus ! A l'issue de la visite, vous saurez tout sur le Crémant et le métier de vigneron au fil du temps au coeur d'un site historique préservé.

Ampélopsis
Le Crémant de Bourgogne
INNOVEO / BFC Tourisme

Le saviez-vous ?

La production de Crémant de Bourgogne du vignoble du Châtillonnais ne représente que 20% de la production régionale.

En chanceux que vous êtes, vous allez pouvoir faire votre propre étude de marché et parcourir aussi les autres vignobles bourguignons afin de les comparer et choisir celui ou ceux que vous préférez ! (Avec modération comme il se doit !)

Explorez

la culture nature...

Partez en exploration au coeur des paysages et de la nature en Châtillonnais ! Ce serait dommage de ne pas profiter de l'environnement exceptionnel du nord Côte-d'Or et notamment du Parc national de Forêts, le dernier né des parcs nationaux français ! Vous y rencontrerez la faune et la flore sauvages, participerez à des conférences, à la cueillette de champignons et en apprendrez plus sur la nature qui vous entoure...

Parc National de Forêts

Maison de la Forêt

Venez à la rencontre des animateurs du lieux, vous ne le regretterez pas : ils vont vous ouvrir les portes de la forêt. Une forêt vieille de plusieurs centaines d'années et vous apprendre  à la voir vraiment à travers des activités, des animations, des conférences... 

Maison de la Forêt

Musée-opéra de la Vènerie - Abbaye du Val des Choues

Etonnant musée dans une abbaye cistercienne de toute beauté au coeur d'un écrin de verdure exceptionnel. Le thème du musée n'est pas courant : la chasse à coure, mais propose une lecture de la nature différente et intéressante. Les animations autour de la meute de chien sont impressionnantes de vie et de bruit !

Abbaye du Val des Choues
Pépites et trésor à découvrir en Châtillonnais :

la pure culture

 

Au fil de votre voyage au coeur de cette nature généreuse, vous parcourrez une Bourgogne résolument agricole, un décor de vignes, de foret, de collines, de villages vignerons typiques... qui vous offre  le cadre idéal pour vous reconnecter avec la nature et le bien vivre. Mais ne passez pas à côté de la jolie ville de Châtillon-sur-Seine qui offre elle aussi une étape incontournable. Non seulement la ville avec son église Saint-Vorles et sa source valent le détour mais surtout vous ne pouvez la quitter sans aller à la rencontre du trésor de la région : le fameux vase de Vix abrité dans le musée du Pays Châtillonnais-Trésor de Vix. Un trésor archéologique hors du commun comme le montre la photo ci dessous !

Le vase de Vix
Alain DOIRE / BFC Tourisme
Pour un moment royal

la vie de château

Profitez de votre séjour pour vous faire plaisir et vivre des moments inoubliables ! Sur votre route 2 châteaux bien différents vous réserveront le meilleur des accueils, chacun à sa manière : 

 

A la table des jardiniers

Château de Montigny-sur-Aube

Célèbrez la nature et sa générosité à la table d'hôtes du château et dégustez des plats dont les fruits et légumes sont issus du verger conservatoire du château. Question circuits courts vous allez être servis ! Profitez-en pour découvrir les jardins, l'orangerie, visiter les ruches, acheter un panier gourmand, des confitures maison...

Le château de Montigny-sur-Aube
Sous les étoiles

Au château de Courban

Séquence cocooning et volupté au Spa Nuxe suivie d'un repas fin à base de produits locaux concocté par le chef étoilé Takashi Kinoshita qui associe avec brio produits locaux et touche japonisante dans vos assiettes.

Hôtel Château de Courban & Spa
En résumé
A propos
Le vignoble du Châtillonnais Alain DOIRE / BFC Tourisme
Collection de bouchons de Crémant de Bourgogne Alain DOIRE / BFC Tourisme
A la découverte du Crémant de Bourgogne à l'Oenocentre Ampélopsis Oenocentre Ampélopsis
Dégustation de Crémant de Bourgogne au Domaine Brigand Alain DOIRE / BFC Tourisme
À propos
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À propos
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