
Le Chaudron de Bibracte
Pour ce repas original, pas de sanglier ! Mais un menu concocté à partir d'ingrédients connus des Gaulois, servi dans de la vaisselle identique à celle des habitants de Bibracte, dans un cadre atypique.
Au menu en 2019 : salade fraîche de semoule d'orge, petits pois et navets, aromatisée au vinaigre de cidre et à l'huile de noisette, mitonné de macreuse de boeuf, choux braisés et lentilles, fromage sec ou frais, poire pochée dans un sirop léger de myrtille et sureau, biscuit aux noisettes.
A noter que la plupart des ingrédients sont bio et/ou proviennent de producteurs locaux.
Le tout est accompagné d’une cervoise brassée exclusivement pour Bibracte ou de délicieux jus de fruits artisanaux.
- Français, Anglais
- Carte bleue, Cartes de paiement, Chèques bancaires et postaux, Chèques Vacances, Espèces, Eurocard - Mastercard, Visa
- Animaux interdits
- Restauration à thème
- Gault Millau
- Le Routard Hôtels et Restos de France
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