ECOLE_DES_VINS
Aurélien Ibanez

Mais qu'allez-vous apprendre ?

- Tout ce qu'il faut savoir sur la Bourgogne, ses vins et son terroir (avec une analyse de roche par exemple).

- Les techniques de dégustation : savoir utiliser ses sens et reconnaitre les saveurs et les arômes, et apprendre à analyser la robe des vins et la longueur en bouche.

- Le langage adapté : apprendre à formuler ce qu’on ressent en dégustant le vin et savoir transmettre ce qu’on « comprend » du vin, et savoir comparer les vins, les cépages, les terroirs.

- Connaître les températures à respecter pour servir un vin, pouvoir juger si un décantage est nécessaire et savoir associer les vins aux différents mets.

- Et savoir se constituer une superbe cave, et déterminer le bon moment pour déguster une bouteille !

Où suivre un cours de dégustation de vins en Bourgogne ?

Une fois que vous êtes un expert en dégustation, partez à la rencontre des producteurs de vins pour en savoir plus sur l'élaboration de ces nectars.

Direction les caves et domaines viticoles 

Bouteilles dans un caveau bourguignon
Alain Doire - BFC Tourisme
Bouteilles dans un caveau bourguignon Alain Doire - BFC Tourisme
Cave du domaine de la Croix-Montjoie
Alain DOIRE / Bourgogne-Franche-Comté Tourisme
Cave du domaine de la Croix-Montjoie Alain DOIRE / Bourgogne-Franche-Comté Tourisme
A propos
Bouteilles dans un caveau bourguignon Alain Doire - BFC Tourisme
Cave du domaine de la Croix-Montjoie Alain DOIRE / Bourgogne-Franche-Comté Tourisme