La Route de la truffe de Bourgogne

De plaisir pour les papilles

Réputée pour sa gastronomie, la Bourgogne regorge d’itinéraires spécifiques à ses produits locaux. La truffe de Bourgogne (de son nom latin Tuber Uncinatum) est l’un des produits emblématiques du département et mérite une attention particulière pour sa qualité et sa rareté.

Partez à sa découverte sur 118 km, en traversant trois territoires côte-d’oriens :

• la Côte de Nuits,
• le Pays de Seine et Tilles,
• et le Châtillonnais.

C’est l’occasion parfaite pour goûter les saveurs locales et profiter de la nature côte-d’orienne. Première et unique route de la truffe de Bourgogne dans l’Est de la France, elle est composée de 8 étapes. 

Disponible sur l'application Balades en Bourgogne, vous n'avez plus qu'à la télécharger et la tester ! 

Pour tout savoir sur la truffe de Bourgogne

La Route de la truffe de Bourgogne met en avant ce produit local, mais aussi les producteurs, commerçants et restaurateurs, membres de la marque « Savoir-Faire 100% Côte-d’Or » et favorise la consommation locale. Idéale pour vos sorties d’automne, cette virée gourmande vous permettra de découvrir l’histoire, les secrets et les différentes saveurs de la truffe de Bourgogne. Entre dégustation, visites et participation aux démonstrations de cavage, vous allez vous régaler.

La route se termine à la Maison de la forêt à Leuglay, mais ceci ne marque pas la fin de l’aventure ! En son sein est installé le Centre d’Interprétation de la Truffe de Bourgogne. Ce lui vous dévoile les spécificités et les enjeux autour de la Tuber Uncinatum. Une véritable sortie gastronomique et « culture G » !