Après avoir accompagné vos BBQ, la moutarde se met à nu dans les ateliers Fallot cet automne !
Les matinées se font plus fraîches, la brume a remplacé la rosée du matin, les tomates basilic laissent peu à peu place aux plats d'automne. Pour garder le moral, rien de tel qu'un coup de fouet dans l'assiette ! Après une visite passionnante de l'atelier Edmond Fallot à Beaune, vous pourrez trouver de quoi réveiller vos papilles à la boutique.
La Moutarderie Fallot, dernière entreprise beaunoise, familiale, indépendante et traditionnelle de fabrication de moutarde, vous invite à découvrir ce condiment légendaire réputé dans le monde entier et pourtant si mal connu...
Logés dans une cour intérieure, à quelques pas des Hospices de Beaune, les Etablissements Fallot sont, en effet, les derniers à préparer la moutarde selon des recettes transmises depuis des générations et à broyer les graines grâce à des meules de pierre, conférant ainsi à la pâte toutes ses qualités gustatives.
Des outils et des matériels anciens, précieusement conservés et agencés au sein même du bâtiment napoléonien d'origine (tels qu'ils auraient pu l'être dans un atelier de moutardier au XIXème siècle) vous plongeront, grâce notamment à une mise en scène lumineuse, sonore et olfactive, dans une ambiance intemporelle à nulle autre pareille : celle de la moutarde.
Un parcours ludique et interactif (utilisant les procédés muséographiques les plus modernes) vous entraînera à travers les siècles pour rappeler les gestes et les traditions liées à la moutarde ainsi qu'à son histoire et vous conduire vers de nouvelles expériences sensorielles !
Alors, si vous souhaitez vous initier à de nouveaux plaisirs allant de la confection à la dégustation, c'est une immersion dans l'univers de la moutarde à ne pas manquer !
Durée de la visite : 1h30 environ
HORAIRES DISPONIBLES
Tous les jours : 10h, 11h, 11h30, 14h, 14h30, 15h,15h30, 16h, 16h30, 17h
La boutique-atelier est ouverte du lundi au samedi 9h30-18h et le dimanche 9h30-17h.
Merci de bien vouloir vous présenter 10 minutes avant le début de la visite.
- Français, Allemand, Anglais
- Carte bleue, Chèques bancaires et postaux, Espèces, Virements, Visa
- Animaux bienvenus
- Toilettes
- Boutique
Du 01/01/2024 au 31/12/2024 de 09:30 à 18:00
Tous les jours : 10h, 11h, 11h30, 14h, 14h30, 15h,15h30, 16h, 16h30, 17h
La boutique-atelier est ouverte du lundi au samedi 9h30-18h et le dimanche 9h30-17h.
- Gratuité (-10 ans)
- Tarif enfant (10ans - 17ans / Personnes Handicappées) : 8€
- Tarif de base - Adulte Plein tarif (18ans et +) : 10€
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