Patrimoine industriel, artisanal, rural, agricole et technique
Fabrique des Anis de Flavigny
La fabrique d’Anis, ses bassines d’Anis, l’atelier de dragéification où tous vos sens seront captés, par la fraîcheur du parfum d’anis et sa pointe épicée, comme par le bruit envahissant des bonbons qui roulent dans les bassines de cuivre, tandis que vous observerez les graines d’anis qui s’enrobent délicatement de sirop et d’huiles essentielles. Vous tenterez de reconnaître les autres arômes préparés : est-ce la fleur d’oranger ou la rose ? Le cassis ou bien la mandarine ? Une fois redescendu de l’atelier des bassines, après un petit regard en passant au travers de la porte vitrée de l’atelier de conditionnement, l’échange est convivial, les questions sont nombreuses. Un beau moment de partage avec votre guide qui travaille à la maison depuis des années ou un jeune du village qui connaît la Fabrique comme sa poche.
Fabrique d'anis ouverte du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 16h. sauf les week-ends, les jours fériés, les vacances de Noël.
Boutique, Crypte, Musée des Anis et Café :
- Du 02/01 au 01/04 du lundi au vendredi de 9h à 17h, samedi de 10h à 18h, dimanche de 10h à 17h.
- Du 02/04 au 30/06 du lundi au vendredi de 9h à 18h, samedi de 10h à 19h, dimanche de 10h à 18h - fermé le 01/05.
- Du 01/07 au 30/08 du lundi au vendredi de 9h à 19h, samedi de 10h à 20h30 et dimanche de 10h à 19h.
- Du 01/09 au 15/10 du lundi au vendredi de 9h à 18h, samedi de 10h à 19h, dimanche de 10h à 18h.
- Du 16/10 au 22/12 du lundi au vendredi de 9h à 17h, samedi de 10h à 18h, dimanche de 10h à 17h.
- Du 23/12 au 07/01/2018 (vacances de Noël) tous les jours de 10h à 20h (sauf les 24 et 31/12 : de 10h à 16h). Fermé les 25/12 et 01/01.
