Toutes les saveurs des sous-bois, de la campagne et de l'automne sublimées dans votre assiette
Rendez-vous dans ce restaurant en plein centre-ville, où vous pouvez même entendre sonner les cloches de la cathédrale Saint-Bénigne. Délectez-vous des saveurs de l'automne sublimées par le chef William Frachot dans un restaurant qui mérite amplement ses 2 étoiles dans le guide Michelin. Pour prolonger le plaisir, il suffit de passer la nuit dans une des 28 chambres et suites de cet établissement mythique.
WILLIAM FRACHOT & LE CHAPEAU ROUGE, UNE HISTOIRE BOURGUIGNONNE.
Doublement étoilé depuis 2013, le Chapeau Rouge s’est imposé comme une étape gastronomique incontournable en Bourgogne.
Ancrée dans sa région et dans son terroir, la cuisine de William Frachot est la synthèse d’une double exigence : celle de raconter une Bourgogne contemporaine mais aussi une vision : la sienne.
C'est à l'Hostellerie du Chapeau Rouge, cet ancien relais de Poste du 19è siècle dont il a rénové les 28 chambres, que ce féru des grands espaces (la mer et la montagne) tient le haut du coup du couteau et de la fourchette depuis 22 ans. Une première étoile Michelin récoltée en 2003, une deuxième accrochée en 2013 : à croire que le chiffre 3 lui porte bonheur !
- Français, Allemand, Anglais, Néerlandais
- American Express, Carte bleue, Carte JCB, Cartes de paiement, Chèques bancaires et postaux, Diners Club, Espèces, Eurocard - Mastercard, Virements, Visa
- Animaux interdits
- Autour du vin
- Cuisine gastronomique
- Cuisine régionale bourguignonne
- Cuisine sans gluten
- Cuisine Vegan
- Cuisine végétarienne
- Restaurant gastronomique
- Ascenseur
- Bar
- Chaise bébé
- Salle à manger privée
- Salon
- Banquet
- Borne recharge véhicules électriques
- Réservations de prestations extérieures
- Voiturier
- Bottin Gourmand
- Champerard
- Gault Millau
- Le petit futé
- Michelin
- Pudlowski
Restaurant fermé du 1er au 24 janvier 2024 inclus, et les deux premières semaines d'aout 2024.
Restaurant fermé du 1er au 19 janvier 2025 inclus, et les deux premières semaines d'aout 2025
Tarifs :- Menu adulte (Tarif informatif à vérifier auprès de l'établissement) : 119€ - 205€
- Menu enfant : 60€
Notre équipe est à votre écoute et mettra tout en oeuvre pour vous faire passer le plus agréable des moments, en toute sécurité bien-sûr
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