Loiseau des Ducs

Loiseau des Ducs est installé dans un hôtel classé monument historique : l'Hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres, datant du XVIème siècle. La cuisine est réalisée par le Chef Louis-Philippe Vigilant : de ses 4 ans passés au Relais Bernard Loiseau, il a retenue des goûts et des sauces savoureuses. Il est épaulé par une chef pâtissière très prometteuse, Lucile Darosey, elle aussi ancienne de Saulieu : elle a remporté en 2010 le "trophée Duval-Leroy du meilleurs dessert".
A la belle saison, les clients peuvent également profiter d'une pause rafraîchissante sur la jolie terrasse avec vue sur le Palais des Ducs.
Pour vos séminaires, ou repas de famille, entre collègues ou amis, le salon privé Auxois-Morvan vous accueille (jusque 20 personnes). http://www.bernard-loiseau.com/fr/maisons/loiseau-des-ducs/dijon-salons-prives.html

L'établissement dispose d'une œnothèque servant près de 30 références viticoles locales et internationales au verre.