Fête de la Truffe et des Papilles (19ème édition)
En automne, la truffe de Bourgogne est le petit champignon incontournable des grandes tables.
C'est à l'automne que les truffes de Bourgogne arrivent à maturité ! Ce produit emblématique de la gastronomie bourguignonne se déguste avec tous les sens. Son aspect noir, son odeur parfumée et sa texture si particulière en font un produit culinaire raffiné, un incontournable de la cuisine de saison lorsque l'automne pointe le bout de son nez. Découvrez tous les secrets de la truffe de Bourgogne lors de la Fête de la truffe et des papilles, le 14 octobre 2023 à Is-sur-Tille !
Organisée par l’Office de tourisme des vallées de la Tille et de l’Ignon, cette journée gourmande et festive met à l’honneur la truffe de Bourgogne, produit emblématique de notre terroir, par le biais de dégustations, de démonstrations et d’animations.
Elle s’ouvre avec le traditionnel marché aux truffes fraiches, dès 09 h du matin. Démonstrations de recherche de truffes avec un chien truffier, intronisations par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne en costumes, baptêmes de voitures anciennes et marché de producteurs locaux rythment la journée.
Plusieurs options s’offrent aux amateurs de truffe pour le temps du midi : dégustation commentée vin-truffe avec le chef Stéphane Derbord et le sommelier Patrice Gillard, omelette géante à la truffe proposée par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne, ou menu spécial à la truffe, élaboré par l’Auberge Côté Rivière.
Nouveauté 2024 : une balade gourmande dans les commerces issois pour découvrir et déguster des produits du terroir.
-> Parkings : Orangerie, rue Général-Bouchu, rue Anatole-France, rue du Colombier, place de la Résistance , parking de la Plaine des Jeux, chemin du milieu.
- Animaux bienvenus
- Gratuit (Entrée libre et gratuite)
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