Maison aux 1000 truffes by l’Or des Valois

Le petit + à l'automne

Des produits de saison cuisinés à toutes les sauces

En route pour les Hautes-Côtes de Nuits, à la découverte de la truffe de Bourgogne. Poussez la porte de la Maison Aux Mille Truffes et explorez l’univers de ce produit phare de la région aux saveurs d’automne. Elfi vous emmènera ensuite à l’extérieur pour une démonstration de cavage, ou l’art de la recherche de la truffe. Place ensuite à la dégustation de ce produit qui sublimera vos assiettes, de l’entrée au dessert.

TRUFFE ET TOURISME
Installé en la Maison et Mille Truffes à Marey les Fussey près de Nuits-Saint-Georges, nous proposons des demi-journées découverte de la truffe de Bourgogne et de son environnement.

1/ introduction à la trufficulture, la truffe de Bourgogne et son environnement.
2/Démonstration de cavage dans le parc attenant au site
2/Dégustation ou repas à partir des produits truffés commercialisés par l'Or des Valois selon l'option choisie

GASTRONOMIE
Nous proposons des truffes fraîches en saison et en accompagnement de terrines et autres produits dérivés tout au long de l'année.
Exemple de produits proposés : terrines de lapin, de pintade, de porc à la truffe de Bourgogne où toutes les terrines sont truffées à 8 % de Tuber Uncinatum, Moutarde à la Truffe de Bourgogne le désormais fameux Ratatruffe et le "Truffillé" (Jambon persillé à la Truffe de Bourgogne).
Ventes à l'occasion des manifestations gastronomiques locales, dans les épiceries fines et via le site Internet.

TOUTES CES PRESTATIONS S'EFFECTUENT SUR RESERVATION

Maison aux 1000 truffes by l’Or des Valois

La Chaume
21700 MAREY-LES-FUSSEY