TRUFFE ET TOURISME
Installé en la Maison et Mille Truffes à Marey les Fussey près de Nuits-Saint-Georges, nous proposons des demi-journées découverte de la truffe de Bourgogne et de son environnement.
1/ introduction à la trufficulture, la truffe de Bourgogne et son environnement.
2/Démonstration de cavage dans le parc attenant au site
2/Dégustation ou repas à partir des produits truffés commercialisés par l'Or des Valois selon l'option choisie
GASTRONOMIE
Nous proposons des truffes fraîches en saison et en accompagnement de terrines et autres produits dérivés tout au long de l'année.
Exemple de produits proposés : terrines de lapin, de pintade, de porc à la truffe de Bourgogne où toutes les terrines sont truffées à 8 % de Tuber Uncinatum, Moutarde à la Truffe de Bourgogne le désormais fameux Ratatruffe et le "Truffillé" (Jambon persillé à la Truffe de Bourgogne).
Ventes à l'occasion des manifestations gastronomiques locales, dans les épiceries fines et via le site Internet.
TOUTES CES PRESTATIONS S'EFFECTUENT SUR RESERVATION
