Restaurant « Au Manoir »

Joseph a commencé à cuisiner à l'âge de 6 ans avec sa grand-mère qui préparait souvent les repas de famille (directement depuis son potager). Il a passé ses premières années en tant qu'ingénieur informatique pour une entreprise internationale d'hôtellerie travaillant dans la division restauration. Il a bénéficié d'une formation culinaire dans diverses villes internationales comme Londres, New York, San Francisco, Yokohama, Athènes, Nairobi et New Delhi. Aujourd'hui, il prépare des plats typiques de la Bourgogne et des autres régions pour ses hôtes, amis et famille. Il aime l'accompagnement des vins français avec des spécialités culinaires. La cave du Manoir Montdidier propose une vaste sélection de vins.