O’Resto Food truck Dijon

D'origine Bretonne et Réunionnaise, Boris Clain s’est installé à Dijon il y a 23 ans. En 2013 il reprend la cuisine qu'il avait quitté dans les années 90. Il ouvre son restaurant « Esprit street food » au centre Dauphine. Avec ce nom, l’idée de créer un food truck était déjà bien ancrée dans la tête du chef qui avait déjà l’envie de cuisiner dans la rue depuis une bonne dizaine d'année, mais à l'époque il ne se sentait pas prêt… jusqu’à aujourd’hui ! Tout en conservant son restaurant du centre-ville, le cuisinier a lancé son food truck en janvier 2016.
Et contrairement aux autres food trucks dijonnais, ici vous ne trouverez pas de burgers. O’Resto food Truck Dijon propose uniquement des plats cuisinés à la plancha mais également des plats typiquement bourguignons comme les œufs meurettes ou les œufs Epoisses. Boris propose de la street foodomie : des plats gastronomiques à des prix très accessibles.