Les Coûtas - auberge charcutière

Surplombant l'une des écluses du Canal du Nivernais, Les Coûtas vous offrent les services suivants :
# une boutique charcuterie-traiteur : découvrez nos fabrications charcutières maison, artisanales et responsables, nos plats cuisinés, notre rayon épicerie locale...
# une auberge : retrouvez nos fabrications charcutières et nos plats cuisinés inspirés de recettes traditionnelles
# un bistrot : quoi de mieux qu'un verre accompagné d'une planche de charcuterie maison ?
# trois chambres d'hôtes : profitez de notre maison d'hôtes d'une capacité totale de 8 personnes, avec une cuisine commune aménagée

==> Côté Boutique
# Les fabrications maison, artisanales et responsables
Fabrication maison, avec des charcuteries, salaisons, plats cuisinés et pâtisseries salées élaborés sur place et inspirés de recettes traditionnelles.
Fabrication artisanale, sans utilisation de sel nitrité, ni de conservateurs artificiels.
Fabrication responsable, dans le respect des animaux et de l’environnement : viande de porc d’origine française, majoritairement issue de la région Bourgogne Franche-Comté.

# Les plats cuisinés de la semaine
Plats cuisinés à emporter, issus de recettes familiales
(à titre indicatif ~ plat à emporter 9€ la part / dessert à emporter 3€ la part)

# L’épicerie locale
Produits locaux accessibles en boutique :
confitures artisanales La Trinquelinette à Saint-Léger-Vauban, miel toutes fleurs de l'EARL Thomas à Mailly-la-Ville (Les Bouchets), lentilles, huiles et farines de l'EARL Faucheux à Lucy-sur-Yonne, bière artisanale Brasserie La Cuverie à Irancy, pâtes artisanales Les pâtes de Joëlle à Villeneuve-Saint-Salves, biscuits et meringues de Bille de Sucre à Auxerre, viande de bœuf de la Ferme Pechery à Brosses, volaille de la Ferme La Garenne à Taingy, produits laitiers de chèvre de La ferme d'Ulteria à Saint-Bris-le-Vineux, produits laitiers de vache de La Ferme du relais à Vincelles


==> Côté Auberge
Pour déguster sur place nos fabrications charcutières et nos plats cuisinés inspirés de recettes traditionnelles…
(à titre indicatif ~ menu du week-end entrée-plat-dessert 18€)


==> Côté bistrot
En terrasse ou en salle, possibilité de prendre un verre accompagné d'une planche de charcuterie « maison »
(à titre indicatif ~ petite assiette de charcuterie 9,50€ )