Passionné depuis son plus jeune âge par la cuisine, Eric Conan se forme auprès de grands Chefs étoilés et n'hésite pas à parcourir le monde pour se nourrir de nouvelles expériences et savoir-faire lointains...
Après avoir obtenu une étoile pour sa cuisine innovante, c'est tout naturellement qu'en 1997, avec la complicité de son épouse Martine, il décide de reprendre l'hôtel-Restaurant de l'Europe. L'inauguration de l'établissement se fera en présence du prestigieux Chef Bernard Loiseau.
Amoureux de son terroir et respectueux de la nature des produits, c'est une évidence pour lui de cultiver ses propres légumes et végétaux pour approvisionner son restaurant. Travaillés ensuite subtilement et de façon originale, ils sont la base d'une cuisine gastronomique fine et délicate sans cesse réinventée...une véritable envolée de saveurs.
Au gré des saisons, les menus à thème, véritables cocktails de fleurs et herbes aromatiques mêlés pour sublimer vos plats, signe la cuisine originale et colorée de notre Chef.
Vous pourrez les apprécier au choix dans la grande salle de restaurant, dans le cadre plus familial du bistro ou à l'ombre de la terrasse du Cépage, l'été. Un superbe caveau voûté se prêtant idéalement à l'accueil de votre réception (baptême, cocktail...) est également à votre disposition.
Les animaux sont les bienvenus mais sous certaines conditions à voir directement avec le restaurant.
- Français, Anglais
- American Express, Carte bleue, Cartes de paiement, Chèques bancaires et postaux, Chèques de voyage, Chèques Vacances, Espèces, Eurocard - Mastercard, Titres repas (tickets restaurant...), Virements, Visa
- Animaux bienvenus
- Autour du vin
- Cuisine gastronomique
- Cuisine régionale bourguignonne
- Cuisine traditionnelle
- Cuisine végétarienne
- Régionales française
- Triperies
- Bistronomique
- Restaurant gastronomique
- Ascenseur
- Bar
- Boutiques
- Caveau
- Chaise bébé
- Garage privé
- Salle à manger privée
- Salle de réception
- Salle de réunion
- Salle de séminaire
- Terrasse
- Banquet
- Livraison à domicile
- Plats à emporter
- Réservations de prestations extérieures
- Séminaire
- Traiteur
Du 01/01/2024 au 31/12/2024 de 12:00 à 14:00 - de 19:00 à 21:30.
Fermé le(s) : Lundi, Dimanche
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30.
Tarifs :- Menu du jour (Tarif à confirmer avec le restaurant)
- Menu enfant (Tarif à confirmer avec le restaurant)
- A la carte (Tarif à confirmer avec le restaurant)
- A la carte (Carte du marché - Tarif à confirmer avec le restaurant)
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