Le Burgonde

C'est en 1992 que le Burgonde est créé à Nolay dans la boutique d'un antiquaire un peu fou. Jean-Noël Aprikian y propose une cuisine basée sur le terrain, selon le précepte des Cuisineries Gourmandes.
Proposition d'une game traiteur pour tous les jours et de grandes occasions (mariage, baptême...).