Hôtel-Restaurant Le Saint-Georges

En plein cœur de Chalon-sur-Saône, à proximité du centre historique, l’Hôtel Saint-Georges allie le charme d’une bâtisse du XIXème siècle et le confort d’un établissement moderne. Récemment rénové, l’hôtel propose 5 catégories de chambres au design épuré et au mobilier haut de gamme. La Brasserie "Le Saint-Georges by Georges", nouvellement redécorée, vous proposera une carte pleine de saveurs et de spécialités Bourguignonne. Celle-ci a été pensée avec soin par un grand Chef étoilé, Georges Blanc, et en collaboration avec toute l’équipe de Nicolas Birault, le Chef de cuisine. Vous découvrirez le velouté de cèpes à l’émulsion de foie gras, les ravioles forestières aux queues d’écrevisses, la traditionnelle volaille de Bresse, sans oublier les fameuses cuisses de grenouilles et bien d'autres plats traditionnels qui accompagneront une sélection de vins des vignerons régionaux.