Cours de dégustation en Bourgogne

Mais qu'allez-vous apprendre ?

- Tout ce qu'il faut savoir sur la Bourgogne, ses vins et son terroir (avec une analyse de roche par exemple).

- Les techniques de dégustation : savoir utiliser ses sens et reconnaitre les saveurs et les arômes, et apprendre à analyser la robe des vins et la longueur en bouche.

- Le langage adapté : apprendre à formuler ce qu’on ressent en dégustant le vin et savoir transmettre ce qu’on « comprend » du vin, et savoir comparer les vins, les cépages, les terroirs.

- Connaître les températures à respecter pour servir un vin, pouvoir juger si un décantage est nécessaire et savoir associer les vins aux différents mets.

- Et savoir se constituer une superbe cave, et déterminer le bon moment pour déguster une bouteille !