Auxerre incite à poser ses valises avant de reprendre la route pour s’engager dans le vignoble chablisien. La cité auxerroise, classée parmi les Sites et cités remarquables de France, ne manque pas de propositions gourmandes.
Vous prendrez rapidement vos aises pour vous laisser porter le long de l'Yonne en succombant aux charmes de sa gastronomie, ses vins et ses douceurs issues d'un terroir décidément très inspiré.
Nos coups de coeur gourmands à Auxerre
Des visites gourmandes incontournables
Des boutiques de producteurs locaux
Des restaurants gastronomiques
Dégustations sur mesure
Kim RASMUSSEN-OT Auxerre
Fleur s de vigneKim RASMUSSEN-OT Auxerre
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Fleur s de vigneKim RASMUSSEN-OT Auxerre
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Gastronomie, terroir et vin de Bourgogne au menu
Caves Bailly-Lapierre
Une dégustation dans les profondeurs
Voyagez 50 mètres sous terre pour pénétrer dans une ancienne carrière devenue aujourd’hui le fief des Caves Bailly-Lapierre.
Cet illustre producteur de Crémant à Saint-Bris-le-Vineux, à quelques kilomètres au sud d’Auxerre, propose des visites guidées à couper le souffle.
Le Borvo est une maison familiale spécialisée dans le saumon fumé artisanal. Daniel Raymond, ancien chef étoilé, s’est installé non loin d’Auxerre pour réaliser ce produit d’excellence digne d’un restaurant gastronomique.
Une très bonne adresse à Auxerre pour vous ouvrir l'appétit. L'épicerie fine Pyneau Prunutz rend hommage à Louis Pyneau et Jean Prunutz, deux rôtisseurs bourguignons qui, en 1571, se sont inspirés de la recette de pâte à choux pour inventer les célèbres gougères au fromage.
L'Aspérule est un restaurant gastronomique tendance dans le cœur historique d'Auxerre. Tenue par un chef japonais, cette adresse est en effet réputée pour la finesse de sa cuisine gastronomique ainsi que pour la qualité de sa carte des vins de Bourgogne.
Escapades insolites à Auxerre et dans ses environs
Un évènement à ne pas manquer : Fleurs de Vigne
Kim Rasmussen - Tourisme Auxerre
Chaque année, lors du dernier week-end de mai, Auxerre célèbre les vins de Chablis et du Grand Auxerrois à travers un parcours gourmand bourguignon. De nombreuses activités œnotouristiques sont ainsi proposées dans le centre-ville, sur les quais de l’Yonne et dans le vignoble.
En vélo pour découvrir les vignobles de l'Auxerrois
Cycle Divin
Une idée d’escapade à faire en vélo en famille pour partir à la découverte des vignobles de l’Auxerrois, du chablisien ou de Vézelay avec les équipes de Cycle Divin.
Parmi les portes d'entrée de la Bourgogne, Auxerre est située à seulement 1h30 de Paris, au coeur du vignoble de l'Auxerrois. Côté rivière, sur les quais de l'Yonne, ou côté centre historique, entre pierre et bois, vous vous plairez à déambuler à travers les différentes ambiances de la belle Auxerre (prononcer "Ausserre" pour faire comme les locaux).
Auxerre à la croisée de 3 routes réservées aux épicuriens !
👍 Route gourmande des vignobles de l'Yonne et du châtillonnais.
Ce parcours traverse d’authentiques villes et villages : Chablis, Auxerre, Tonnerre ou encore Châtillon-sur-Seine, autant de lieux propices à d’innombrables dégustations.
👍 Route gourmande au cœur de la Puisaye.
Un itinéraire étonnant qui traverse forêts et vignes pour découvrir le les vignerons de l'Auxerrois et des bords de Loire.
👍 Une virée gastronomique dans l'Auxerrois.
Prenez la route d’Auxerre à Semur-en Auxois pour une virée gastronomique dans l’Auxerrois en découvrant des étapes particulièrement gourmandes.
