L'écu vous propose une cuisine de tradition teintée d'imagination. Le chef Gérard Coupat propose des recettes gourmandes aux accents bourguignons avec des produits locaux et de saison.
La Bourgogne a la saveur des grands classiques accommodés d'un brin de nouveauté. La carte des vins est sublime.
Confortablement installés dans la salle à manger à l'ambiance raffinée, vous pourrez apprécier les recettes gourmandes du chef aux accents bourguignons et d'ailleurs comme le balluchon d'escargots au chou, l'oeuf poché à la crème d'Époisses, le tournedos de charolais, le filet de bar au miel et au vin rouge. Sans oublier le savoureux plateau de fromages et une harmonieuse carte des vins de Bourgogne et de toute la France, riche de nombreuses références.
