Les épis d'Antide Reynald et Laure BERNARD (Earl de Champvin)

Statut : Produits de la ferme

1, Route de Ste Colombe
21400 - MONTLIOT-ET-COURCELLES
Côte d'Or

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Nous sommes paysan et boulangère, la ferme est certifiée BIO. Nous cultivons des variétés anciennes et paysannes de blé (et aussi petit épeautre et grand épeautre). Nous sommes adhérents de l'association Graines de Noé qui nous a fourni nos premières semences de blés anciens. Grâce à notre moulin à meule de pierre (type Astrié) nous réalisons des farines très locales puisque nos blés ne parcourent que quelques kilomètres, du champ à la ferme. Les pains sont tous réalisés au levain naturel (sans levure). 
Dans un cadre chaleureux, venez déguster nos spécialités :
- Pains BIO à la farine de blé : 
Froment (nature)
Avec graines de lin
Avec graines de colza
Complet-Intégral (avec son)
Avec graines de tournesol*
Avec comté et graines de moutarde*
Avec noix (de Grenoble)*
Avec graines d'avoine et de mélilot*
Méteil (farine de seigle et blé)*
Avec pommes*
- Pains BIO à la farine de grand épeautre
- Pains BIO à la farine de petit épeautre (engrain)
- Pain d'Antide (farine d'engrain et d'épeautre avec graines de lin)
- Brioches BIO*
- Gougères BIO*
Vous trouverez également chez nous, lentilles vertes bio , farines de blé bio, farines d'épeautre et de petit épeautre bio.

Où trouver nos produit ?
Mardi : de 17 h à 19h30 à la ferme (17, route de Troyes à Montliot))
Jeudi : de 17 h à 19h30 à la ferme
Vendredi matin : Marché de Bar sur Seine

Pour être mieux servi, il est préférable, voir indispensable, de commander : champvin@wanadoo.fr
*disponibles sur commandes et selon saisons.

Labels :

  • Agriculture Biologique

 

Dernière mise à jour : 06/02/2018

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