La Gaufrette de Bourgogne

Area of production : Bourgogne-Franche-Comté

15, rue du Lieutenant Schmitt Z.A du Pré Saint-Germain
71250 - CLUNY
Saône-et-Loire
Tél. +33 XX XX XX XX
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La Gaufrette de Bourgogne, croustillante et légèrement parfumée au Marc, roulées sont fabriquées à Cluny
Production 100 % locale.
En vente à la boutique de l'Office de Tourisme de Cluny et du Clunisois.
La légende de la Gaufrette de Bourgogne : Au Moyen-Age, lors de la construction des abbayes de Cluny et de Cîteaux, la cuisinière d'un chantier fit une recette de galettes pour que les ouvriers les mettent dans leur sac et les grignotent au cours de la journée.
Quelques siècles plus tard, Marie, la cuisinière de Philippe le Bon, fondateur de la Toison d'or trouva cette recette, la modifia et roula les galettes sur le manche de sa pelle à bois.
C'est ainsi que naquit la gaufrette de Bourgogne !

 

Dernière mise à jour : 10/12/2018

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