Statut : Caveau de dégustation, Viticulteur

Couleur des vins : BlancRoséRouge

38, impasse de La Roche
71960 - PIERRECLOS
Saône-et-Loire
Tél. +33 XX XX XX XX
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Mob. +33 XX XX XX XX
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Créé en 1996, au Sud de la Bourgogne, au cœur de l’appellation Mâcon, par Marc et son fils Pierre-Antoine, le domaine exploite environ 12 hectares de vignes organisés autour de 4 cépages et répartis sur les appellations Mâcon-Pierreclos et Pouilly-Vinzelles. La famille Jambon est présente à Pierreclos depuis 1752. Les vins de l’arrière-grand-père de Pierre-Antoine, sont cités pour leur qualité dans un ouvrage de 1892, et une médaille de 1907 est précieusement conservée au domaine.
Début 2017 l’équipe s’agrandit, Michel Prudhon rejoint Marc et Pierre-Antoine à la tête du domaine.
Nous produisons environ 450 hl de vin chaque année. Nos petits rendements pour la région sont le résultat d'un choix délibéré. Nous privilégions avant tout la qualité de notre production. Si nous ne sommes pas engagés dans une démarche de certification, nous pratiquons une viticulture respectueuse de l'environnement en réduisant autant que possible l'emploi de produits phyto-sanitaires.
Tous nos vins sont issus de fermentations spontanées (levures et bactéries lactiques indigènes). Nous privilégions les fermentations lentes et réduisons drastiquement les intrants œnologiques. Si le niveau de maturité des raisins possède une grande importance dans notre processus de vinification, les levures et leurs lies sont aussi pour nous des alliés incontournables qui contribuent fortement au caractère de nos vins.

Langues parlées :

  • Allemand

Labels :

  • De Vignes en Caves

Groupes

    Accueil de groupes : oui

    Nombre minimum : 10

    Nombre maximum : 15

 

Dernière mise à jour : 01/01/2019

Tarifs

InformationsPrix miniPrix maxiComplément d'information
Tarif De Vignes en Caves6.75 €23 €

Moyens de paiement

  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

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