Statut : Viticulteur

Couleur des vins : Blanc

3, Rue des Fourneaux
89800 - FLEYS
Yonne
Tél. +33 XX XX XX XX
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Mob. +33 XX XX XX XX
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Notre famille cultive la vigne depuis des générations…
Stéphane AUFRERE perpétue la tradition dans la droite lignée de ses ancêtres (Louis, puis Jean-Baptiste, suivi de Henry, ensuite Ulysse, enfin Roger – son grand–père et Annie et Dominique – ses parents).

Le travail de la vigne et les vinifications suivent les usages traditionnels de notre région : de la taille de la vigne en guyot double, du suivi du palissage et du maintien du parfait état sanitaire de la plante dépend la qualité du raisin.

Soucieux de notre terroir, nous pratiquons la lutte raisonnée.
Notre philosophie est d’élever nos cuvées dans la pure tradition afin de préserver la typicité naturelle conférée par chaque parcelle.
Tous nos vins sont issus de notre propriété, élevés et mis en bouteille au domaine.

 

Dernière mise à jour : 16/05/2019

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