Severin et Gilles CHOLLET

Statut : Viticulteur

Couleur des vins : Blanc

Rue Louis Joseph Gousse
58150 - POUILLY-SUR-LOIRE
Nièvre
Mob. +33 XX XX XX XX
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Depuis plus de 20 ans, le Domaine Gilles Chollet a réussi à se faire une place parmi les plus grands vins du Val de Loire. Situé à 200km au sud de Paris, nos sols argilo-calcaires et sableux procurent à nos vins élégance, finesse et fruité.

« Avec nos vignes exposées Sud-Ouest, notre récolte atteint chaque année, une maturité satisfaisante. »

La récolte des raisins varie selon les années, elle se fait entre le 7 septembre et le 15 octobre. Nous nous occupons personnellement de la vinification. Nous possédons un appareil, permettant de contrôler la température du moût (jus de raisin) afin de maîtriser la fermentation alcoolique, pour obtenir une extraction maximales des arômes.

Aujourd'hui avec 12 hectares de production, nous vous invitons à découvrir notre Domaine ainsi que toute la gamme de nos vins.

Groupes

    Accueil de groupes : oui

 

Dernière mise à jour : 10/12/2019

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