Découvrir et s'offrir
les produits du terroir

Vous cherchez des souvenirs plus originaux que de simples cartes postales ? Marchés, accueil personnalisé du réseau De Vignes en Caves, producteurs Bienvenue à la ferme, visites gourmandes Vive la Bourgogne ... En ville ou à la campagne, vous trouverez forcément les produits régionaux dont vous avez envie. Grâce aux dégustations, vous pourrez même les goûter !

Commencer par l'inattendu

Près d'Auxerre, à Chemilly-sur-Yonne, découvrez le fumage du saumon au Borvo. Le temps d'un parcours-découverte, vous passerez d'ateliers-dégustations en expositions.

Au sud-est, les Caves de Bailly à Saint-Bris-le-Vineux prennent place sous terre, au cœur d'une ancienne carrière de calcaire. Au terme de la visite, une dégustation de vins régionaux vous attend.

Et à quelques kilomètres à l'est, arpentez les allées du marché aux truffes de Noyers-sur-Serein, capitale de la Truffe de Bourgogne... Rendez-vous les derniers dimanche d'octobre et de novembre sur la place de l'Hôtel de ville !

Poursuivre par gourmandise

A deux pas d'Alésia, découvrez le pays des fameux bonbons à l'anis. Visitez la fabrique de Flavigny-sur-Ozerain, au cœur de l'ancienne abbaye. Ces petits bonbons blancs, ronds et gros comme un pois, sont confectionnés à base de sirop de sucre, d'une graine d'anis et d'un arôme naturel. Ils ont suscité bien des légendes où interviennent Blanche de Castille, les Ursulines, les Bénédictins...

Au sud-est, à Dijon, commencez par les boutiques de pain d'épices Mulot Petitjean : version rétro près du Parvis Saint-Jean, version contemporaine à Bourgogne Street. Puis dans la boutique Maille, choisissez entre moutardes traditionnelles ou aromatisées, vinaigres, huiles, tartinades, faïences, coffrets gourmands et accessoires pour gourmets. Tout près, les amateurs de fromage ont leur adresse. La fromagerie Gaugry à Brochon vous invite à partager sa passion, son savoir-faire et l'expérience de la maison. Epoisses, ami du chambertin... Régalez-vous !

A quelques kilomètres au sud, offrez-vous les célèbres crèmes et alcools Védrenne dans la boutique de Nuits-Saint-Georges ! Pensez aussi à vous arrêter au Cassissium. Sur plus de 1 000 m², découvrez tous les secrets du cassis, son histoire, sa culture, sa transformation et ses multiples utilisations en Bourgogne et dans le monde.

A Beaune, glissez-vous dans l'ambiance chic de La Maison du Colombier. Et découvrez comment une boutique vigneronne se transforme en bar à vins... Fins gourmets, suivez les parcours initiatiques de la Moutarderie Fallot et apprenez les étapes de fabrication de la moutarde. Vous pourrez même essayer d'en préparer !

Envie de bulles ? A Montagny-les-Beaune, passez chez Veuve Ambal. Le guide vous dévoilera les mystères des vins effervescents et vous offrira une dégustation personnalisée de 3 crémants de Bourgogne.

" Arpentez les allées parfumées du marché aux truffes de Noyers-sur-Serein"

Continuer en connaisseur

A Pouilly-sur-Loire, le long de l'A77, profitez des visites thématiques suivies de dégustations commentées dans les chais. Idéal pour une pause estivale !

Pour des produits ultra-frais, tentez la cueillette et l'achat dans une ferme nivernaise : pommes, fromage blanc, miel ou encore viande bovine... Savez-vous que depuis 1991, il existe un label "Produit du Parc Naturel Régional du Morvan", pour garantir la qualité liée au produit et au savoir-faire des producteurs ?

Terminer par l'authentique

A Chalon-sur-Saône, découvrez le marché traditionnel du vendredi et du dimanche matin. Sur la place Saint-Vincent, vous pourrez faire le plein de bonnes choses auprès des producteurs venus de la Bresse voisine.

Sur la D971, rejoignez enfin Louhans et son marché aux volailles. Tous les lundis matins, ce "Site remarquable du goût" occupe toutes les rues à arcades de la petite capitale de la Bresse Bourguignonne.

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