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![]() Le vin est sans conteste l'ambassadeur le plus célèbre de la Bourgogne. Mais il n’y a pas qu’un bourgogne. Sol et situation, altitude et exposition – la nature donne au savoir-faire des vignerons bourguignons toute une gamme de possibilités pour créer, à partir des mêmes cépages, une infinité d’harmonies. Et pour savourer tous ces nectars, rien ne vaut la cuisine élaborée en Bourgogne, enracinée dans ses traditions tout en respectant la finesse : truites, carpes ou sandres, volaille de Bresse, bœuf charolais ou escargots de Bourgogne.
Ajouter ce contenu à mon carnet de voyage« Dégustez la Bourgogne »![]() Pour la deuxième année consécutive, Bourgogne Tourisme organise l'opération « Dégustez la Bourgogne » du 21 juin au 21 septembre. Ajouter ce contenu à mon carnet de voyageNOUVEAU : caveau de dégustation à Saint-Bris-le-Vineux![]() Le domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan vient d’ouvrir un caveau de dégustation. Ils ont réhabilité des locaux des 16ème et 17ème siècles au cœur du village de Saint-Bris-le-Vineux pour accueillir une clientèle de passage. Une initiative qui fait suite à la séparation du domaine Bersan en deux entités distinctes. Pour assurer la pérennité de leurs exploitations, les deux frères à la tête du domaine originel, Jean-Louis et Jean-François, ont divisé l'exploitation en deux, chacun disposant de 19 hectares de vignes sur les appellations Saint-Bris, Chablis, Bourgogne Côte d'Auxerre et Bourgogne Aligoté. Le millésime 2009, qui vient d'être mis en bouteille, marque les débuts de ce nouveau départ. Ajouter ce contenu à mon carnet de voyage
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