Vous êtes ici : Gastronomie et vins > Les bonnes tables et le label Saines Saveurs
La réputation gastronomique de la Bourgogne s’appuie sur des traditions bien vivantes et des produits de haute qualité, mais aussi et peut-être surtout, sur la notoriété de nombreux chefs et restaurateurs qui cumulent les notes les plus élevées dans les guides de référence et placent ainsi la région au sommet.
Ajouter ce contenu à mon carnet de voyageSaines Saveurs à table, c'est pas des salades !
Avec « Saines Saveurs Bourgogne / Naturally Good », la Bourgogne lance une démarche innovante permettant de concilier les plaisirs de la table et la recherche légitime d’un bon équilibre alimentaire.
A travers ce concept, le Comité régional du tourisme est ainsi investi d’une véritable mission :
- Affirmer la suprématie d’une cuisine saine
naturellement ancrée dans son terroir.
- Proposer des plats et des mets plus légers,
en accord avec les attentes des consommateurs et les nouveaux codes de santé.
- Promouvoir une Bourgogne culinaire originale, innovante et conquérante.
Une trentaine de restaurateurs bourguignons a adhéré à cette démarche. Ils vous proposeront un menu Saines Saveurs composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, le tout recommandé par un professionnel de la diététique.
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La liste des fermes-auberges
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La liste des Restaurateurs de France Bourguignons
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