Les vins et la gastronomie en Bourgogne

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Le vin est sans conteste l'ambassadeur le plus célèbre de la Bourgogne. Mais il n’y a pas qu’un bourgogne. Sol et situation, altitude et exposition – la nature donne au savoir-faire des vignerons bourguignons toute une gamme de possibilités pour créer, à partir des mêmes cépages, une infinité d’harmonies.
Et pour savourer tous ces nectars, rien ne vaut la cuisine élaborée en Bourgogne, enracinée dans ses traditions tout en respectant la finesse : truites, carpes ou sandres, volaille de Bresse, bœuf charolais ou escargots de Bourgogne.

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