Le quartier gourmand

Saveurs traditionnelles dans un cadre historique

En Bourgogne du Sud, à Tournus, la ville aux 4 chefs étoilés Michelin, le Quartier Gourmand est un lieu idéal pour découvrir la cuisine locale. Installé dans une ancienne demeure médiévale, ce restaurant vous invite aussi à un étonnant voyage dans le passé.

Une gastronomie classique et raffinée


À Tournus, le Quartier Gourmand propose une cuisine de terroir, récompensée par une étoile au guide Michelin 2013. Le chef Sylvain Gohier puise son inspiration dans les traditions bourguignonnes et françaises.
En optant pour le menu « Gourmand », vous dégusterez un carpaccio de Saint-Jacques ou un pot-au-feu charolais. Avec le menu « Les Classiques du Rempart », vous goûterez des escargots de Bourgogne en cannelloni, des quenelles de brochet aux morilles ou de la volaille de Bresse. Quant au menu « Épicurien », il offre le choix entre un pigeon rôti aux champignons sauvages et un tournedos de veau de lait. Enfin, le menu « Surprise » est concocté selon les envies du chef, et vous pourrez choisir à la carte les plats des menus.
En fin de repas, vous vous laisserez tenter par les fromages de la région ou un soufflé au Grand Marnier. Pour parfaire votre dégustation, le Quartier Gourmand dispose d’une sélection de vins de Bourgogne.

Un lieu accueillant et riche de son histoire


Le Quartier Gourmand est installé dans une maison de gardes du XVe siècle, construite sur les anciens remparts de Tournus.
La salle de restaurant, avec ses colonnes sculptées et ses pierres apparentes, vous offrira un vrai voyage dans le temps. Ornée de tableaux et de tentures jaune d’or, elle fera de votre dégustation un moment chaleureux. Vous apprécierez aussi le mobilier en bois et l’éclairage intimiste des lieux.
Dès l’arrivée des beaux jours, vous pourrez également manger sur une agréable terrasse.
Cet endroit d’exception propose le couvert, mais aussi le gîte : dans les mêmes bâtiments, Le Rempart est un hôtel de charme au décor soigné.


Classement:

Michelin

Sélection : 2016

Le Quartier Gourmand
2-4, avenue Gambetta - 71700 - TOURNUS -
03 85 51 10 56
06 09 15 69 54
lerempart@wanadoo.fr
http://www.lerempart.com
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    Etablissement issu de la sélection du guide MICHELIN France 2013
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