Restaurant L'Amaryllis

Élégance et gastronomie dans un cadre hors du commun

Au cœur de Saint-Rémy, le restaurant étoilé L’Amaryllis inscrit à sa carte des recettes gastronomiques qui varient au fil des saisons. Le chef Cédric Burtin propose des créations plaisantes en bouche et à l’œil, qui surprennent à chaque repas.

Éveil des sens et plaisir de la table


À la tête de la cuisine de L’Amaryllis, le chef Cédric Burtin œuvre pour vous proposer des recettes élégantes et créatives, toujours parfaites. Ce restaurant de Saint-Rémy, récompensé d’une étoile au Guide Michelin 2013, propose des plats évoluant tout au long de l’année.
La carte de cet établissement invite au plaisir des sens et du goût, notamment avec :
  • le râble de lièvre poêlé au beurre noisette ;

  • l’ananas Victoria rôti sous différentes textures.


Repas d’exception dans un ancien moulin


Situé dans une ancienne meunerie, L’Amaryllis se trouve à proximité de la sortie d’autoroute Chalon-Sud.
La salle du restaurant, ou salle du moulin, dégage tout le charme et l’authenticité d’un mécanisme parfaitement conservé. Le tout est rehaussé par des couleurs vives et un mur en pierres apparentes, pour un cadre raffiné et chaleureux. Aux beaux jours, la véranda, très lumineuse, donne vue sur la petite rivière qui court au pied de l’établissement.
Sur réservation, il est possible de :
  • prendre un cours de cuisine avec le chef, qui vous apprendra les rudiments de la gastronomie ;

  • suivre une leçon d’œnologie avec le sommelier de la maison, qui vous proposera une dégustation de vins ainsi qu’un repas, en accord avec ces crus.


Classement:

Michelin

Sélection : 2016

Restaurant L'Amaryllis "Moulin de Martorey"
Moulin de Martorey - Chemin de Martorey - 71100 - SAINT-REMY -
03 85 48 12 98
courrier@lamaryllis.com
http://www.lamaryllis.com
  • Guide MICHELIN
    Etablissement issu de la sélection du guide MICHELIN France 2013
    En savoir plus

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