Une table où le luxe côtoie la simplicité

Le restaurant étoilé La Madeleine est idéalement situé, en plein cœur de Sens. Le chef Gauthier y propose des plats aux saveurs gourmandes. Le temps d’un repas, goûtez une cuisine gastronomique sincère, dans un cadre chaleureux et intimiste.

Une délicate cuisine du marché


Le chef Patrick Gauthier règne sur la cuisine de la Madeleine, à Sens. Récompensé d’une étoile au Guide Michelin 2013, il se rend disponible pour vous faire découvrir son amour de la gastronomie et des produits.
Au menu, une belle cuisine du marché qui dicte la composition des menus au fil des saisons. Par exemple :
  • foie gras chaud aux Saint-Jacques et vinaigre de Banyuls ;

  • coco de Paimpol en velouté, œuf bio et pata negra ;

  • pigeonneau ail de Lautrec comme je l’aime, frégolas façon risotto ;

  • chocolat guanaja mi-cuit et mi-fondant.

La cave rend honneur au patrimoine vinicole bourguignon, notamment avec quelques beaux crus de Chablis.

Un repas gastronomique, dans une ambiance familiale


Au cœur de la très belle ville de Sens, à 5 minutes à pied de la cathédrale, le restaurant gastronomique La Madeleine vous accueille dans une ambiance intimiste et chaleureuse.
Les propriétaires des lieux, le chef Gauthier et son épouse, ont opté pour une décoration authentique. Teintes franches et boiseries patinées côtoient un ancien piano de cuisine et une belle étagère à épices à l’entrée, tandis que la salle de repas offre des tons pastel et une grande luminosité.


Classement:

Michelin

Sélection : 2016

Champérard

16/20

Sélection : 2016

La Madeleine
1, rue Alsace Lorraine - 89100 - SENS -
03 86 65 09 31
http://www.restaurant-lamadeleine.fr
  • Guide MICHELIN
    Etablissement issu de la sélection du guide MICHELIN France 2013
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