Hostellerie de Levernois

Une gastronomie inventive et audacieuse

L’Hostellerie de Levernois se situe à Beaune, dans une région de grands crus. Cette belle maison, étoilée au Guide Michelin, propose à sa carte une cuisine gastronomique des terroirs. Le chef Augé rivalise d’inventivité pour composer des recettes aux fines saveurs.

Primeur à la saveur et à l’authenticité


Récompensé d’une étoile au Guide Michelin 2013, l’Hostellerie de Levernois, à Beaune, abrite en cuisine le chef Philippe Augé. Cet artiste des saveurs revisite les grands classiques de la gastronomie, de Bourgogne et d’ailleurs, à travers des recettes fines et gourmandes.
Chaque plat est une découverte gustative. Par exemple :
  • les ravioles de lapereau, écrevisses pattes rouges, gnocchi de ricotta et crêtes de coq ;

  • le baba kouglof au miel et pommes, chantilly à la vanille bourbon et sorbet cassis.


Les plus gourmands optent pour le menu surprise composé de quatre mets, du plateau de fromages affinés et d’un plaisir sucré, le tout en fonction de l’humeur du chef.
Pour accompagner votre repas, la cave contient quelque 800 références, dont de prestigieuses appellations bourguignonnes.

Luxe et espace à Beaune


Largement ouverte sur la nature, l’Hostellerie de Levernois se trouve en plein cœur de la région des côtes de Beaune. Cette maison bourgeoise offre une décoration contemporaine, mêlant pierres apparentes et nuances de beige et de blanc, dans ses deux salles à manger.
Avant ou après votre repas gastronomique, vous pouvez profiter des cinq hectares de parc que jouxte un golf de 18 trous.
Un service voiturier se tient à votre disposition dès votre arrivée, et prend en charge votre véhicule.
Pour un séjour plus long, profitez de l’une des chambres spacieuses et lumineuses de l’établissement, au calme au cœur du parc.


Classement:

Michelin

Sélection : 2016

Gault & Millau

Sélection : 2016

La Table de Levernois
Rue du Golf - 21200 - LEVERNOIS -
http://www.levernois.com
levernois@relaischateaux.com
03 80 24 73 58
  • Guide MICHELIN
    Etablissement issu de la sélection du guide MICHELIN France 2013
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