La Chèvrerie des Hautes-Côtes

Statut : Produits de la ferme

Rue Haute
21420 - ECHEVRONNE
Côte d'Or

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Les fromages sont élaborés à partir du lait de mes chèvres. Ils sont au lait cru à pâte lactique.
Une variété de fromages assez large : fromage frais (1 à 2 jours), fromage moelleux, fromage 1/2 sec (10 à 15 jours), fromage cendré (10 à 15 jours), fromage sec (1 mois minimum) et fromage frais ciboulette-échalote ; fromage sec râpé (sachet de 150g).
Réalisation de petits fromages apéritif sur commande. Sans oublier les faisselles de 200gr.
Après chaque traite, le lait est présuré (présure 100% naturelle) et laissé 24h à 18°C pour qu'il puisse cailler (le petit lait remonte à la suface), ensuite le caillé est moulé et mis à égoutter 24h puis arrive le démoulage et le salage et mise en chambre froide. Voilà le fromage frais.
Les fromages frais, moelleux, 1/2 sec, sec, cendré, ciboulette-échalote et le sachet de sec râpé sont au prix de 2.20 euros pièce. Le pot de faisselle de 200 gr est à 2.50 euros pièce.

Langues parlées :

  • Français

Groupes

    Accueil de groupes : oui

    Nombre maximum : 30

 

Dernière mise à jour : 29/04/2016

Période d'ouverture

Dates d'ouverture :
Du
23 jan 2016
au
10 déc 2016
Heures d'ouverture :
Matin
A partir de 17h30
Après-midi
A partir de 14h00

Tarifs

Informations Prix mini Prix maxi Complément d'information
par personne en fonction de ce qui a été défini lors du rendez vous

Moyens de paiement

  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

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