Fabrique des Anis de Flavigny

Area of production : Bourgogne-Franche-Comté

Abbaye de Flavigny Rue de l'Abbaye
21150 - FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
Côte d'Or
Tél. +33 XX XX XX XX
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Depuis 1591, dans le village de Flavigny, fidèle à la même recette, chaque graine d'anis est patiemment enveloppée de fines couches de sirop, délicatement aromatisée. Toujours au coeur de l'ancienne abbaye bénédictine, la fabrique des Anis de Flavigny est ouverte à la visite, il s'agit de la plus ancienne marque de France. La petite entreprise familiale et artisanale s'adonne avec coeur à son bien bon bonbon.

Trois ingrédients tout simplement, du sucre, une graine d'anis, un arôme naturel d'anis. Il faut 15 jours pour fabriquer la petite dragée, elle se décline en 10 arômes, à l'anis, à la menthe, à la violette, à la fleur, la fleur d'oranger, à la rose, à la réglisse, au citron, au gingembre, au Cassis et à la mandarine.

Les Anis de Flavigny ont reçu la distinction de Site Remarquable du Goût par les Ministères de lAgriculture, de la Culture, du Tourisme et de l'Environnement.

Depuis 2013, les Anis de Flavigny® ont fait des petits, des tout-petits... De nouveaux bonbons à sucer, avec la même graine d'anis à l'intérieur, mais avec un enrobage de la taille d'une lentille (les impatients arrivent plus vite à lobjet de leurs délices), et un nouvel étui mini à glisser dans la poche. Les Petits Anis® existent au citron, à la rose, à la violette, à la réglisse et, bien sûr, à l'anis. On peut aussi trouver leurs grands frères emballés dans ces petits étuis. Les nouvelles générations connaissent la boîte ovale, les anciens reconnaîtront l'étui long de leur enfance. Maintenant, le petit étui peut se glisser discrètement dans la poche pour une consommation à tout moment, et à un prix mini ! Catherine Troubat, 3e génération à la tête de l'entreprise familiale, a tout simplement ressorti de ses armoires l'étui de son grand-père et la remis au goût du jour.

Les Petits Anis®, ce sont ceux que les enfants du village viennent demander aux dragéistes directement à la Fabrique. Ils les aiment par poignée ! « Jusqu'à maintenant, personne navait eu l'idée de mettre Les Petits Anis® dans un petit étui de poche... Je l'ai fait pour pouvoir les faire connaître et aimer au-delà de Flavigny. » Catherine Troubat

Où les acheter ? Dans les tabacs-presse, dans les stations-service, dans les confiseries, épiceries fines...

Nos Petits Anis ont reçu le prix « coup de c?oeur » du comité de sélection des collections Intersuc des produits de la confiserie.

Encore plus d'histoire d'anis ? Découvrez les sur le blog www.une-annee-en-cote-dor.com/anis-de-flavigny

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  • Accueil Vélo Entreprise du Patrimoine Vivant

Groupes

    Accueil de groupes : oui

    Nombre maximum : 8

Autres prestations proposées
Patrimoine et lieux de visite
Crypte de l'Abbaye de Flavigny - FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
Fabrique des Anis de Flavigny - FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

 

Dernière mise à jour : 13/06/2018

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