L'Atelier culinaire de Monique Saléra Chef de cuisine

Activités :

  • Gastronomie (Cours)
39, rue Guynemer
21600 - LONGVIC
Côte d'Or
Tél. +33 XX XX XX XX
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Monique Saléra vous fait partager sa passion, recettes et astuces de cuisine, apprises et mises au point durant ses 35 ans de cuisine à l'Auberge de la Charme à Prenois et à la Dame d'Aquitaine à Dijon. Les recettes sont exécutées sur du matériel à votre portée : fours vapeur, multifonctions, chaleur statique, micro-ondes grill ; feux vifs gaz avec wok, vitrocérame, induction, plancha...

Trois formules sont possibles :

- Chef sur Cour... : Dans l'atelier, vous participez activement à la préparation d'un plat élaboré ou d'un menu, suivant le thème choisi. Vous pourrez facilement reproduire à la maison ce que vous allez apprendre. A l'issue de la formation, vous dégusterez vos réalisations.

- Chef d'un jour... : Devenez un véritable "Chef" et créez un déjeuner ou un dîner complet pour vos convives dans l'atelier de Monique Saléra. A l'heure dite, la salle à manger ouvre ses portes. Vous passez de l'atelier à la table gourmande où vos amis vous attendent.

- Chef à la maison... : Monique Saléra vous propose des ateliers à votre domicile ou sur le lieu de votre choix. A partir de menus adaptés à votre budget et à vos attentes, vous pouvez choisir les recettes que vous souhaitez apprendre. Vos invités peuvent également s'activer à l'élaboration du repas ou vous attendre dans la salle à manger.

Trois thèmes à la carte :

-Le menu de saison : Apprenez à réaliser les recettes inventives de saison.

- Les saveurs de nos régions : Créer des plats originaux et gourmands, apprenez à reconnaître les produits de qualité, à les préparer, à les cuisiner et à imaginer des menus conviviaux ou des saveurs festives provenant des régions de France ou d'ailleurs.

- Autour de... : Cet atelier permet de cuisiner autour d'un thème précis en s'adaptant aux saisons.

Possibilité de plats sur commande.

 

Dernière mise à jour : 28/09/2015

Equipements

  • Restaurant

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