Statut : Caveau de dégustation, Viticulteur

Couleur des vins : BlancRoséRouge Vin effervescent

Village de Riousse La Ribaine
58240 - LIVRY
Nièvre
Tél. +33 XX XX XX XX
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Caractéristiques des vins :
Le blanc : Il est issu des parcelles de Chardonnay situées sur les plus hauts coteaux. Vin de garde de 7 à 10 ans, il accompagnera parfaitement les poissons,fruits de mer, crustacés, huîtres, fromages de chèvre.

Le rouge Pinot noir : fin,sur les fruits rouges, délicat, très gras, un bouquet subtil, une longueur en bouche exceptionnelle, d’une garde de 10 à 15 ans, il sera idéal sur volailles, rôtis, fromages à pâte cuite.

Le rouge Gamay : très long en bouche, il sera le complément des gibiers, et des fromages puissants. Garde de 7 à 10 ans.

Le Rosé : Rosé de saîgnée. Il est composé de Gamay et de Pinot noir. Maintenu à très basse température, il fermente pendant plus de 4 mois, ce qui lui apporte un nez explosif, des arômes complexes,parfums de fleurs, de fruits blancs et une petite note d’orgeat. Avec sa texture en bouche très charnue et soyeuse, il sera le compagnon indispensable de l’été.

Le gris : issu de gamay. Grâce à une fermentation spécifique, il est apprécié pour ses arômes de fruits à chair blanche telle que la pêche et le brugnon. Idéal en période estival grâce à sa fraîcheur.

Le pétillant : dernier de la gamme, il est l’objet de toutes les attentions avec sa méthode traditionnelle. Blanc de blanc, il est issu de chardonnay et élaboré soigneusement et tourné à l’ancienne sur chevalet.

 

Dernière mise à jour : 28/06/2016

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