Statut : Caveau de dégustation, Viticulteur

Couleur des vins : BlancRoséRouge Vin effervescent

Village de Riousse La Ribaine
58240 - LIVRY
Nièvre
Tél. +33 XX XX XX XX
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Caractéristiques des vins :
Le blanc : il est issu des parcelles de Chardonnay situées sur les plus hauts coteaux. Vin de garde de 7 à 10 ans, il accompagnera parfaitement les poissons, fruits de mer, crustacés, huîtres, fromages de chèvre.

Le rouge Pinot noir : fin, sur les fruits rouges, délicat, très gras, un bouquet subtil, une longueur en bouche exceptionnelle, d’une garde de 10 à 15 ans, il sera idéal sur volailles, rôtis,côtes de boeuf, fromages à pâte cuite.

Le rouge Gamay : bonifié par une réduction des rendements (32hl), il se caractérise par une très belle expression en bouche, il sera le complément des gibiers, et des fromages puissants. Garde de 7 à 10 ans.

Le Rosé : Rosé de saignée. Il est composé de Gamay et de Pinot noir. Maintenu à basse température, la fermentation est longue, ce qui lui apporte un nez explosif, des arômes complexes, parfums de fleurs, de fruits blancs et une petite note d’orgeat. Avec sa texture en bouche très charnue et soyeuse, il sera le compagnon indispensable de l’été.

Le gris : issu de gamay en pressurage direct. Grâce à une fermentation spécifique, il est apprécié pour ses arômes de fruits à chair blanche telle que la pêche et le brugnon. Idéal en période estivale grâce à sa fraîcheur.

Le pétillant : dernier de la gamme, il est l’objet de toutes les attentions avec sa méthode traditionnelle. Blanc de blanc, il est issu de chardonnay et élaboré soigneusement et remué sur chevalet.

 

Dernière mise à jour : 11/06/2018

Tarifs

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Tarif De Vignes en Caves5 €9.5 €

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